lagrimas de cebolla

resulta que para no llorar cuando cortas la cebolla, la clave está en ponerse un pedacito del vegetal crudo abajo de la lengua


funca

Mermelada de frutilla de la tana

Los que la probaron, opinen che

Para Alfa, cuya identidad desconozco

La cosa es así
1 kilo de fruta
1 kilo de azucar ( la clave es cuan dulce la queres, podes poderle medio kilo de azucar por kilo de fruta también, pero como les digo quedan como las del sur)
Jugo de limón
Y qué hacemos con esto?
Lavan y cortan la frutita (medio pasada es mejor), la rocían con jugo de un limón, o uno y medio. y le echan el azúcar. La dejan reposar por lo menos una noche, lo ideal es un día entero

Después la echan en una cacerola y revulevne revuelven revuelven por una hora mas o menos, a fuego medio (la hornalla entre el max y el min, sería)

Cuando esta lista? agarran una cuchara de metal, la sumergen en la merme, la sacan, la airean unos segundos y pasa el dedo por el medio. Si quedan el "caminito" sin mermelada, o sea si no vueve a ocupar la cuchara por que está líquida, está lista. La otra es que pongan un poquito arriba de un plato, lo ponen 5 minutos en la heladera, y hacen el mismo procedimiento

Nota: Bajo NINGUN PUNTO DE VISTA prueben la mermelada caliente, no van a tener mas ganas de comerla

Sobre el envase al vacío: hervir frasco de vidrio y tapa por 15 minutos. Colocar la mermelada caliente en el frasco caliente. Tapar. Hervir otros 15 minutos mas ( que el agua cubra el tacho)

Esto se puede hacer con todas las frutas que quieran, depende la fruta llevan menos tiempo de cocción - pregunten por frutas específicas-.

Otro día, el dulce de batata

A comerlaaaa